臘肉怎麼做成的
最佳答案 把五花肉分切成條狀。肉放入盆中，加入生抽50g，糖30g，高度白酒50g，醃製10至15小時，期間翻動。肉入盆，加入生抽50g，糖30g，高度白酒50g，繼續醃製10至15小時，期間翻動。
1、豬肋條肉一條；
2、把五花肉分切成條狀；
3、在肉上扎一個孔，穿上棉線；
4、肉內加入30g鹽，抹均勻；
5、在陰涼處晾至表面乾燥，約2--3小時；
6、肉放入盆中，加入生抽50g，糖30g，高度白酒50g，醃製10至15小時，期間翻動；
7、在陰涼處風乾12小時；
8、肉入盆，加入生抽50g，糖30g，高度白酒50g，繼續醃製10至15小時，期間翻動；
9、置於陰涼通風處，繼續風乾2至3天，至乾硬即