臘豬油怎麼去臘味
最佳答案 久置的豬油容易產生臘肉一樣的氣味，吃起來影響口感。去掉臘味的方法：1、是將豬油重新加熱熬煉，透過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分。是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、姜等，以增加香味去除油異味。
久置的豬油容易產生臘肉一樣的氣味，吃起來影響口感。這是因為豬油儲存溫度過高，儲存時間過長，含水量過多所造成的。
去掉臘味的方法：1、是將豬油重新加熱熬煉，透過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分。2、是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、姜等，以增加香味去除油異味。
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