螺螄粉和酸辣粉的區別是什麼
最佳答案 口感不同：螺螄粉的口感是辣、爽、鮮、酸、燙，聞起來臭吃起來香。酸辣粉的口感特點是麻、辣、鮮、香、酸，以酸辣為主。配菜不同：螺螄粉的配菜很多，有酸筍、蘿蔔乾、黑木耳、花生米、酸豆角、油炸腐竹、青菜等。
1、產地不同：螺螄粉起源於廣西省柳州市，酸辣粉則起源於川渝地區。
2、口感不同：螺螄粉的口感是辣、爽、鮮、酸、燙，聞起來臭吃起來香。酸辣粉的口感特點是麻、辣、鮮、香、酸，以酸辣為主。
3、配菜不同：螺螄粉的配菜很多，有酸筍、蘿蔔乾、黑木耳、花生米、酸豆角、油炸腐竹、青菜等。酸辣粉的配菜要少一些，一般有花生、黃豆、香菜、青菜等。
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