馬卡龍為什麼那麼貴
最佳答案 原材料昂貴：馬卡龍里並沒有麵粉，而都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜製作的，原材料成本很高。工藝繁瑣：正宗的馬卡龍製作耗時且工藝繁瑣，從準備材料到完成成品至少需要十幾道工序。
1、原材料昂貴：馬卡龍里並沒有麵粉，而都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜製作的，原材料成本很高。
2、成功率低：馬卡龍是不少甜點師的“滑鐵盧”，即便是法國藍帶學院的甜品師，同樣也不能保證馬卡龍的高成品率。
3、工藝繁瑣：正宗的馬卡龍製作耗時且工藝繁瑣，從準備材料到完成成品至少需要十幾道工序。
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