米糕和發糕有什麼區別
最佳答案 米糕和發糕在本質上都是米類做成的，但是製作出來的兩種糕點，在外觀上有很大的區別。米糕是烤製出來的，口感很酥脆。米糕和發糕在味道上區別很大。
1、外觀上區別。米糕和發糕在本質上都是米類做成的，但是製作出來的兩種糕點，在外觀上有很大的區別。米糕是由大米制作而成的，而發糕是小米和麵粉混合成麵糰製作出來的。米糕是白色的，而發糕是淡黃色的。
2、口感上區別。米糕是烤製出來的，口感很酥脆。而發糕是蒸出來的，步驟和製作饅頭差不多。剛出爐的發糕熱氣騰騰，用手戳一下，彈彈軟軟的，一口咬下去和蛋糕很像，非常軟糯，入口即化。
3、味道有區別。米糕和發糕在味道上區別很大。烤製出來的米糕，可以切成一塊一塊的，方便入口。米糕吃到口中，米香四溢，味道甜甜的，吃起來非常幸福。發糕也很好吃，但是它倆的味道不一樣。剛出鍋的發糕口感有些燙，但熱乎乎的讓人想起家鄉的溫暖，比起米糕的香甜，發糕更多的是食材本身的味道，很簡單很純粹，別有一番風味。