年糕魚怎麼蒸不變形

日期：2022-12-10 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案步驟1：準備食材：糯米粉150g、大米粉100g、澄粉55g、黃油40g、白糖40g、胡蘿蔔泥50g、牛奶250g。步驟2：將糯米粉、大米粉以及澄粉混合在一起過篩備用，同時將煮熟的胡蘿蔔切成丁，加入牛奶、黃油以及糖混合熬煮。

年糕魚怎麼蒸不變形

1、步驟1：準備食材：糯米粉150g、大米粉100g、澄粉55g、黃油40g、白糖40g、胡蘿蔔泥50g、牛奶250g。

2、步驟2：將糯米粉、大米粉以及澄粉混合在一起過篩備用，同時將煮熟的胡蘿蔔切成丁，加入牛奶、黃油以及糖混合熬煮。

3、步驟3：把胡蘿蔔加熱烹煮之後，將胡蘿蔔泥熬煮至粘稠狀後盛出。將胡蘿蔔泥趁熱倒入準備混合麵粉中，並且不停的用擀麵杖攪拌均勻，將麵糰混合之後就可以準備蒸制。

4、步驟4：年糕魚變形主要是蒸的時候進水導致的，因此將麵糰放入魚模具裡中火煮20分鐘就可以取出，蒸好之後要立即取出不要猶豫，否則年糕魚就會進入水蒸氣從而變軟。