烹飪帶魚有什麼竅門
最佳答案 烹飪帶魚放些啤酒，這樣燒出的帶魚，沒有腥味，肉嫩味美。烹飪帶魚的時候還可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鮮。帶魚很腥，最好不選擇清燉，要在鍋中兩面煎上色再燉，就會去掉一些腥味。
1、帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這層膜不但腥而且含有毒素。
2、烹飪帶魚放些啤酒，這樣燒出的帶魚，沒有腥味，肉嫩味美。
3、烹飪帶魚的時候還可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鮮。
4、帶魚很腥，最好不選擇清燉，要在鍋中兩面煎上色再燉，就會去掉一些腥味。
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