如何挑選鴿子蛋
最佳答案 買鴿子蛋千萬別去菜市場，菜市場的鴿子蛋大多是假貨，就算是真貨，也大都是菜鴿蛋。好鴿子蛋對著陽光看稍有些透明，毫無色素斑點樣殘留，如果有的話，那麼100％就是假貨。鴿子蛋煮熟後蛋白透明，口感會非常細膩。
1、買鴿子蛋千萬別去菜市場，菜市場的鴿子蛋大多是假貨，就算是真貨，也大都是菜鴿蛋。
2、好鴿子蛋對著陽光看稍有些透明，毫無色素斑點樣殘留，如果有的話，那麼100％就是假貨。
3、鴿子蛋煮熟後蛋白透明，口感會非常細膩。如果蛋白是白色，毫無疑問是假貨。
4、不要貪便宜購買外殼有破損、裂紋的鴿子蛋！這樣的鴿子蛋多含有很多細菌，不宜食用。
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