如何挑選新鮮棒骨
最佳答案 看:棒骨顏色正常,有一定光澤度,脊髓腔脊髓飽滿有光澤。豬骨斷裂處為鮮紅色,骨帶的肉也要鮮亮。摸:新鮮的棒骨表面光滑,不粘手,有一層風乾膜。
1、看:棒骨顏色正常,有一定光澤度,脊髓腔脊髓飽滿有光澤。豬骨斷裂處為鮮紅色,骨帶的肉也要鮮亮
2、聞:新鮮的棒骨有一骨豬肉特有的腥羶味,但不是原料變質的味道。
3、摸:新鮮的棒骨表面光滑,不粘手,有一層風乾膜。
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