如何挑選新鮮山藥

日期：2022-12-28 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案觀察表皮的顏色，如果表皮呈土褐色，那麼山藥是新鮮的，如果表皮發暗發黑，那這個山藥就不新鮮了。用手握住山藥，如果天氣涼就多握一會，鬆開手後，如果山藥皮發熱，就證明山藥是新鮮的，如果山藥皮不發熱，而且滲出細小的水珠，就證明山藥被冷凍過。

如何挑選新鮮山藥

1、觀察山藥的表皮是不是光滑，身上的毛須是不是完整，新鮮山藥的表皮光滑，毛須完整。

2、觀察表皮的顏色，如果表皮呈土褐色，那麼山藥是新鮮的，如果表皮發暗發黑，那這個山藥就不新鮮了。

3、用手握住山藥，如果天氣涼就多握一會，鬆開手後，如果山藥皮發熱，就證明山藥是新鮮的，如果山藥皮不發熱，而且滲出細小的水珠，就證明山藥被冷凍過。這個方法既不用專門的工具，也不耗費很多的時間，還不會破壞山藥的形狀，簡單方便。