扇貝的做法與吃法

日期:2023-04-26 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 用料:扇貝、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精(各適量)。在扇貝殼上先放上粉絲和扇貝肉,再加上一勺蒜蓉和少許紅辣椒丁,放在蒸鍋裡蒸5分鐘(水開後開始計時)。

扇貝的做法與吃法

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

用料:扇貝、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精(各適量)

1、扇貝清洗乾淨,去除內臟(黑色的部分),瀝乾水分備用。

2、將扇貝肉用刀切下來,放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘,去腥味。

3、將粉絲用熱水浸泡到鬆軟(浸泡5-7分鐘即可)。

4、把蒜、蔥花和紅辣椒丁切碎,分開裝好備用。

5、熱鍋燒油,將蒜蓉在油裡炒香,炒至金黃色即可。

6、將炒好的蒜蓉盛碗,加上少許鹽和雞精拌勻。在扇貝殼上先放上粉絲和扇貝肉,再加上一勺蒜蓉和少許紅辣椒丁,放在蒸鍋裡蒸5分鐘(水開後開始計時)。

7、最後出鍋盛盤,再放上少許蔥花就可以吃了。

小貼士

食用方法是用筷子夾扇貝上面的粉絲和扇貝的肉,也可以用手直接拿起來倒進嘴裡(注意手衛生,先洗乾淨再吃)。