燒烤車選購要注意什麼
最佳答案 是否帶有導油和防冒煙裝置：燒烤時，肉類會滴油，油滴落到低溫的石頭上會冒煙，煙沾在食品上會產生不好的味道。
1、材質選購：市場上環保木炭無煙燒烤車的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，鐵製的燒烤爐操作壽命必定不是很長，最好選擇那種不鏽鋼的，比鐵製的加倍堅毅耐用，且不輕易生鏽。
2、尺寸選購：雖然為了便攜，越小越好，可是也需要考慮到燒烤人數的成分，選購時可遵守每次燒烤人數去定燒烤爐的尺寸，這樣才能保證讓每個顧客都能吃到美味的燒烤。
3、是否帶有導油和防冒煙裝置：燒烤時，肉類會滴油，油滴落到低溫的石頭上會冒煙，煙沾在食品上會產生不好的味道。所以，爐子應當有某種裝置把油接住，然後讓油流到爐子外面去。
4、是否帶有溫度計：不同菜品的烤制溫度都有所不同，若是沒有溫度計，就只能靠猜想，這樣的話很難判斷食品是不是已熟。