酸奶機使用誤區是什麼

日期：2023-01-21 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案發酵容器可任選：有的人不瞭解發酵容器的重要性，於是用沒有蓋子的容器裝牛奶放進酸奶機中加熱，其實，這種做法是不正確的。

酸奶機使用誤區是什麼

1、加熱溫度可隨意設定：有的人不會使用酸奶機，於是隨意設定加熱溫度，最終導致發酵失敗。其實，加熱溫度最好在35-40攝氏度左右，因為溫度過高會殺死酸奶中的乳酸菌，導致發酵失敗，而溫度過低，又會延長髮酵時間，也可能導致發酵失敗。

2、發酵容器可任選：有的人不瞭解發酵容器的重要性，於是用沒有蓋子的容器裝牛奶放進酸奶機中加熱，其實，這種做法是不正確的。裝牛奶的容器一定要有蓋子，不然乳酸菌在有氧的環境下難發酵。

3、用還原奶作發酵原料：還原奶是用奶粉衝成的牛奶，是不適合作發酵原料的，大家最好購買專門的發酵劑和瓶裝牛奶，切忌隨意更改原料，不然很容易導致發酵失敗。