瑤柱泡發用熱水還是冷水
最佳答案 瑤柱也叫乾貝，建議用溫水泡發，提前8小時左右用溫水泡著，直到可以用手輕輕捏動，就可以入菜了。泡發乾貨時，請務必先洗淨表面成分，然後使用乾淨的容器和清水浸溼，不要為微生物提供更多的營養來源。
1、瑤柱也叫乾貝，建議用溫水泡發，提前8小時左右用溫水泡著，直到可以用手輕輕捏動，就可以入菜了。
2、或使用少量水加黃酒，生薑和蔥加入鍋中蒸至軟化，然後煮成菜餚。
3、泡發乾貨時，請務必先洗淨表面成分，然後使用乾淨的容器和清水浸溼，不要為微生物提供更多的營養來源。
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