原汁機和破壁機的區別是什麼
最佳答案 破壁機一般都是使用高速轉動的方法把食材的細胞壁擊破，再從中提取營養成分，所以破壁機出來的一般都是食物被粉碎以後的混合物，並不像原汁機一樣是以果汁為主。
1、工作原理不同：當食材被放入原汁機的杯體以後，原汁機就會使用螺旋推進式的方法對食材進行擠壓，然後再以低速柔性提取的方式來加工食材，從而製造出各種美味的果汁等飲料。而破壁機的內部一般都配有超高功率和超高速度的電機，可以在瞬間把食材的細胞壁擊破，從而讓食材的果皮、果核、根莖等位置所含有的營養成分一起釋放出來。
2、物件不同：一般情況下，原汁機只能用於榨果汁和蔬菜汁，而破壁機的使用範圍則非常廣泛，不僅可以榨果汁、豆漿、蔬菜汁，而且還可以用於製作冰激凌、奶昔、果醬、濃湯等等，另外還可以用來絞肉、研磨、攪拌等等。
3、營業價值不同：原汁機榨出來的果汁一般都是把汁和渣分離以後得出來的，並且是以柔性提取的方式加工而成的，所以一般都不會對食材造成強烈的破壞，可以大大的降低食物被空氣中的氧氣氧化的機率，讓食物可以儲存本身的天然口感和營養價值；破壁機一般都是使用高速轉動的方法把食材的細胞壁擊破，再從中提取營養成分，所以破壁機出來的一般都是食物被粉碎以後的混合物，並不像原汁機一樣是以果汁為主。