怎麼挑橘子

日期:2023-01-04 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用兩手指輕壓,感覺果肉結實但不硬,一鬆手,就能立刻彈回原狀,彈力好的則佳,皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

怎麼挑橘子

1、大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳,太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差,小的又可能生長得不夠好,口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色,慢慢過渡到黃色,最後是橙黃或橙紅色,所以顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜。不過,要注意的是,貢柑在成熟前採摘,果皮是青綠色的,但味道也不酸,但是紅色的會更甜。另外,看看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明橘子越好。

2、光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點比較細密。

3、測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用兩手指輕壓,感覺果肉結實但不硬,一鬆手,就能立刻彈回原狀,彈力好的則佳,皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。