正宗羊肉串的醃製方法是什麼
最佳答案 羊腿肉洗淨,切長條塊,將洋蔥、生薑切末,雞蛋打散放在一旁備用。把切好的羊腿肉放入盆中,加入鹽、味精、雞精、黑胡椒等調料,加入生薑和洋蔥末,順著同一個方向攪拌均勻。加入雞蛋、生粉和松肉粉,能使口感更為鮮美,繼續攪拌,醃製半個小時入味。
1、羊腿肉洗淨,切長條塊,將洋蔥、生薑切末,雞蛋打散放在一旁備用。
2、把切好的羊腿肉放入盆中,加入鹽、味精、雞精、黑胡椒等調料,加入生薑和洋蔥末,順著同一個方向攪拌均勻。
3、加入雞蛋、生粉和松肉粉,能使口感更為鮮美,繼續攪拌,醃製半個小時入味。
4、將醃製好的羊肉用竹籤串起,烤好後即可食用。
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