芝麻醬的調和技巧有什麼

日期：2022-07-30 分類：綜合百科投稿：yangang

最佳答案芝麻醬的調味完全可以按照自己的需求來，但是濃稠度上最好可以控制在舀起來不斷流、攪動有微微阻力的程度，太稀了就寡淡、太濃了就會齁。

芝麻醬的調和技巧有什麼

1、芝麻醬不要直接用，澥開幾乎是必須的，過分濃郁的味道是會帶來一些不好的結果，比如口感苦澀、粘稠成坨。

2、芝麻醬的調味完全可以按照自己的需求來，但是濃稠度上最好可以控制在舀起來不斷流、攪動有微微阻力的程度，太稀了就寡淡、太濃了就會齁。

3、芝麻醬如果更加偏好香濃一些的話，可以儘量用香油將其澥開，香油就是芝麻油嘛，它們的融合相性是最適合的，能最大程度的激發出香味。

4、最後還有一個小技巧，可以用少量的雪碧代替水和糖來調和芝麻醬，在能體會到芝麻醬的香濃之餘，還會額外有一點點的清爽滋味。