煮雞蛋怎麼不開裂
最佳答案 煮雞蛋的時候要冷水下鍋，開鍋以後也要保持小火去煮，這樣才能夠保證水在沸騰的時候不會把雞蛋衝開，讓它與鍋頻繁的接觸發生開裂的現象。加鹽，在水裡面加入一勺鹽，這樣能夠加速雞蛋殼的鈣化，再去煮蛋的時候蛋殼就不容易碎裂開。
1、煮雞蛋的時候要冷水下鍋，開鍋以後也要保持小火去煮，這樣才能夠保證水在沸騰的時候不會把雞蛋衝開，讓它與鍋頻繁的接觸發生開裂的現象。
2、在煮雞蛋之前可以用冷水去浸泡一下，或者在雞蛋的殼上紮上一個小孔，這樣也能在煮的過程中防止雞蛋的開裂。
3、加鹽，在水裡面加入一勺鹽，這樣能夠加速雞蛋殼的鈣化，再去煮蛋的時候蛋殼就不容易碎裂開。
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