阿膠糕做的很軟怎麼補救

日期:2023-05-27 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 將其放置於冰箱內即可。阿膠遇冷變硬,因此將放涼的阿膠糕置於冰箱冷藏或冷凍層儲存,連續凍10-12小時後阿膠糕就會慢慢變硬。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等製作出的食品。

阿膠糕做的很軟怎麼補救

將其放置於冰箱內即可。阿膠遇冷變硬,因此將放涼的阿膠糕置於冰箱冷藏或冷凍層儲存,連續凍10-12小時後阿膠糕就會慢慢變硬。

在《周禮-考工記-弓人》中就有記載:“鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃。”鄭玄注:“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代,人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類,而且在當時,牛皮並沒有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睞。

主要原料:阿膠,核桃仁、黑芝麻,可選擇新增其他輔料有紅棗,枸杞、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸棗仁、黃芪、當歸、大杏仁等。