電餅鐺水煎包的做法竅門

日期:2023-05-21 分類:百科達人 投稿:liwenting

最佳答案 豬肉、姜、大蔥剁成泥。放入鹽、豆腐乳、雞粉、生抽、蠔油、十三香和香油,按一個方向攪拌均勻。芹菜切碎,放入豬肉中攪拌均勻。取出發酵麵糰,揉一會兒排氣,然後分成小麵糰再壓扁,擀成皮。取肉餡放在麵皮中間,依次兜起壓褶,包成包子。放入電餅鐺煎兩分鐘。期間加三次面水。

電餅鐺水煎包的做法竅門

用料:豬肉500克、芹菜250克、蔥30克、姜30克、十三香少量、鹽少量、香油15毫升、豆腐乳1塊、生抽15毫升、蠔油10毫升、酵母3克、雞粉少量、調和油20毫升。

1、豬肉、姜、大蔥剁成泥。

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2、放入鹽、豆腐乳、雞粉、生抽、蠔油、十三香和香油,按一個方向攪拌均勻。

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3、芹菜切碎,放入豬肉中攪拌均勻。

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4、取出發酵麵糰,揉一會兒排氣,然後分成小麵糰再壓扁,擀成皮。

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5、取肉餡放在麵皮中間,依次兜起壓褶,包成包子。

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6、放入電餅鐺煎兩分鐘。期間加三次面水。

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7、煎至水分完全蒸發,底部變成金黃色即可。

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