冬棗不甜放幾天會甜嗎
最佳答案 不能放甜。有些水果放一段時間會變甜是因其中含有較多的澱粉，澱粉會轉化為糖分來增加果實的甜度，而冬棗中的澱粉含量非常低，因此不甜的冬棗即使放幾天也不會變甜，反而可能會由於失水而導致外皮乾癟，甚至腐爛黴變。
不會。有些水果放一段時間會變甜是因為其中含有較多的澱粉，澱粉會轉化為糖分來增加果實的甜度，而冬棗中的澱粉含量非常低，所以不甜的冬棗即使放幾天它的味道也並不會變得很甜，反而可能會由於失水而導致外皮乾癟，甚至腐爛黴變。
選購技巧：
1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分佈；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明（這是由於泡水時的水面分界線留下的），或者完全變紅一點青、黃色都沒有。
2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭面板也會褶皺一樣。
3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。