豆油冬天放外面可以嗎
最佳答案 可以。豆油冬季出現絮狀物或凝固通常是正常的物理現象，不要過於擔心，豆油本身品質、成分沒有任何變化，將油品放在暖氣邊或適當回溫，就能和以前一樣清透，味道也不會改變，可放心食用。
可以。豆油冬季出現絮狀物或凝固通常是正常的物理現象，不要過於擔心，豆油本身品質、成分沒有任何變化，將油品放在暖氣邊或適當回溫，就能和以前一樣清透，味道也不會改變，可放心食用。
根據最新實施的大豆油國家標準《GB/T 1535-2017 大豆油》，一級大豆油在冷凍實驗（即在0℃冷藏5.5個小時）中應表現出澄清、透明的狀態。對二級、三級大豆油未作冷凍實驗要求。
有實驗顯示： 一級大豆油在0 ℃條件下約20-30小時就會有析出。如果將一級大豆油放置在低於0 ℃的條件下，只需幾小時就會出現結晶，直到凝固，溫度越低，結晶凝固時間越短。
一般來說，飽和脂肪酸含量越高的油品越不抗凍，豆油的凝固點低於花生油等其他食用油，零上溫度的條件下一般不會結晶。
但由於近年來豆油生產新技術繁多，不同產地大豆原料、不同加工工藝，都會影響豆油的抗凍性，大豆油的凝固點溫度並無統一標準。
即使是同一廠家生產的豆油，也會因為產品生產批次不同、產品儲存位置、運輸條件不同等因素產生不一樣的凝固狀態。