肥腸怎麼炒好吃
最佳答案 洋蔥、青椒、薑片、花椒下油鍋炒軟後起鍋。熱油鍋,放大腸,炒一會倒入配菜。加醬油,料酒,雞精。翻炒一分鐘左右,關火燜一分鐘出鍋。
材料:豬大腸、洋蔥一個、青椒兩個、醬油、雞精、姜、花椒、料酒。
做法:
1、洗大腸。用麵粉,鹽巴和食用油。洗乾淨後,剪刀剪小段,沸水煮五分鐘撈起。
2、洋蔥,青椒切絲,薑片(不要太多哦),花椒(不喜歡辣的朋友可不放)準備好備用
3、配菜先下油鍋炒軟後,起鍋裝盤。再熱油鍋,放大腸,炒一會後,再倒入炒軟的配菜。加醬油,料酒,雞精。
4、翻炒一分鐘左右後,關火燜一分鐘起鍋。親們可以在翻炒過程中,嚐嚐大腸的韌性,炒至自己滿意的口感即可。
肥腸的營養價值:有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。
醫藥功效為:用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
食用功效為:腸性味甘、微寒,歸大腸經,主治便血、血痢、痔瘡、脫肛等。