高壓鍋燉雞湯怎麼燉好吃又好喝
最佳答案 1、雞肉清洗乾淨，用料酒醃製一會；2、鍋中入水加熱，當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下，部分蔥薑蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止；3、水開後關火，雞肉撈出，撇清血沫；4、鍋中放入少許油，放入蔥蒜；5、炒出香味，加入雞肉翻炒；6、炒制雞肉變色，鍋中加入事先燒好的熱水，放入蔥段，香菇、大棗、枸杞。
先將雞肉清洗乾淨，用料酒醃製一會；然後鍋中加入冷水加熱，當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分蔥薑蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止；
水開後關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫；
鍋中放入少許油，放入蔥蒜；
炒出香味，加入雞肉翻炒；
炒制雞肉變色，鍋中加入事先燒好的熱水，放入蔥段，香菇、大棗、枸杞；
鍋中湯開鍋之後，關火，放入高壓鍋中；
高壓鍋中轉一圈，結束後自動保溫一晚上，第二天早上就可以美美的喝湯了。
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