掛麵怎麼做燜面
最佳答案 白菜洗淨切條，蔥薑蒜洗淨切碎，豬肉切片。起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。放入豬肉，翻炒至變色，倒入老抽翻炒均勻。放入白菜、鹽翻炒均勻。加入適量清水。轉小火，放入掛麵。蓋上鍋蓋，小火加熱5分鐘，用筷子將整個掛麵部分翻面。
食材：掛麵適量、白菜適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、水適量。
1、白菜洗淨切條，蔥薑蒜洗淨切碎，豬肉切片。
2、起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。
3、放入豬肉，翻炒至肉變色，倒入老抽翻炒均勻。
4、放入白菜、鹽翻炒均勻。加入適量清水。
5、轉小火，放入掛麵，不要翻動，把白菜墊到鍋底，防止糊鍋。
6、蓋上鍋蓋，小火加熱5分鐘，用筷子將整個掛麵部分翻面。
7、再蓋上鍋蓋，小火加熱2分鐘左右關火，燜上2分鐘，撒上小蔥即可。
