糊的東西能吃嗎

日期：2023-04-06 分類：百科達人投稿：chenyi

最佳答案不能。其中高分子蛋白質會裂變為低分子氨基酸，再經過組合，可形成影響人體健康化學物。吃燒焦東西，會產生遺傳危害，影響下一代。因此，燒焦要扔掉，不要再吃。

糊的東西能吃嗎

糊的東西不能吃。其中高分子蛋白質會裂變為低分子氨基酸，再經過組合，可形成影響人體健康的化學物。吃燒焦東西，會產生遺傳危害，影響下一代。因此，燒焦要扔掉，不要再吃。

1、糧食類的比如米麵，小火炒糊是可以吃的，而且民間一直用炒糊的米粉或麵粉治療腹瀉，吸附腸道毒素和細菌。

2、含大量澱粉的，經油炸溫度超過120度的，糊了是最好不要吃的，因為會產生丙烯醯胺（AM），這是一種神經毒素，有傳言其會致癌，但是到底在何種劑量會致癌還沒有定論。能不能吃就看你是不是在意了。

3、含大量脂肪和蛋白質的，比如魚、肉，經高溫烹飪，焦糊產生的油煙中含有苯並芘（Bap），是導致肺癌的誘因。而這些糊的肉類是絕對不能吃的。