淮山變黑了怎麼消除
最佳答案 清水或鹽水清洗。淮山變黑後可用清水或鹽水洗淨表面滲出的粘液，減少與氧氣直接的接觸，可在一定程度上改善變黑的情況，但也不能完全去除，若實在介意，可在鹽水中將變黑的部分削去，然後再進行下一步烹飪。
清水或鹽水清洗。淮山變黑後可用清水或鹽水洗淨表面滲出的粘液，減少它們與氧氣直接的接觸，可在一定程度上改善變黑的情況，但也不能完全去除，若實在介意，可在鹽水中將變黑的部分削去，然後再進行下一步烹飪。淮山藥含有多種微量元素，尤其鉀的含量較高；所含維生素種類和數量較少，不含維生素B12、維生素K、維生素P、維生素D，幾乎不含胡蘿蔔素。