雞胸肉怎麼做好吃炒菜
最佳答案 用料：雞胸肉、黑木耳、黃瓜、紅椒、大蒜、生抽、料酒、玉米澱粉、蠔油、精鹽、原味鮮、食用油。雞胸肉洗淨切片。加生抽、料酒和玉米澱粉，抓勻醃製15分鐘。黃瓜去皮切片，大蒜剁碎。泡發好的黑木耳摘洗乾淨，紅椒去籽切塊。鍋中注入食用油，5成熱時，下雞胸肉。用筷子快速劃散，變色後盛出備用。
用料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個、大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。
1、雞胸肉洗淨後改刀切片。加生抽，料酒和玉米澱粉，抓勻後醃製15分鐘。
2、黃瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。
3、泡發好的黑木耳摘洗乾淨，紅椒去籽切塊。
4、鍋中注入食用油，5成熱的時候，下雞胸肉。用筷子快速劃散，變色後盛出備用。
5、鍋中留底油，下大蒜末。
6、煸香後下黃瓜片和黑木耳。快速翻炒均勻。
7、下之前滑炒的雞胸肉。炒勻後淋入蠔油、精鹽調味。
8、炒勻後下紅椒。加原味鮮提鮮味，快速翻炒幾下，關火即可出鍋。
