咖啡沖泡的幾種方式
最佳答案 濾紙沖泡、法蘭絨濾網沖泡、虹吸式萃取、法壓壺沖泡法、摩卡壺衝煮法。虹吸式萃取：煮制過程中透過熱脹冷縮實現蒸汽與水的轉換，能夠比較完整的萃取出咖啡豆的風味。摩卡壺衝煮法：受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，穿過咖啡粉餅，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味。
1、濾紙沖泡
特徵：最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次立即丟棄，比較衛生、也容易整理。還開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。
2、法蘭絨濾網沖泡
特徵：以法蘭絨濾網沖泡出的咖啡，最香醇可口。不過濾網的整理與保管要特別注意，否則咖啡味道會低落。
3、虹吸式萃取
特徵：由於煮制過程中透過熱脹冷縮實現蒸汽與水的轉換，虹吸壺在煮制咖啡的過程中相對手衝較為充分，能夠比較完整的萃取出咖啡豆的風味，所以適合單品咖啡。
4、法壓壺沖泡法
特徵：使用的是最直接的咖啡萃取原理，浸泡＋過濾法。使得咖啡萃取出的油脂與芳香物質可以順利透過濾網，不受阻攔。這種特性，在搭配深烘焙的咖啡豆時尤其突出，咖啡的滑口、甘甜、濃郁等口感表現的淋漓精緻。
5、摩卡壺衝煮法
特徵：摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味。