綠豆怎麼才能快速煮熟
最佳答案 浸泡法：綠豆在煮之前可以先浸泡，浸泡時間越長煮制時間就會越短。建議浸泡3個小時左右，浸泡可以使綠豆的外皮吸水膨脹，縮短煮制時間。冰凍法：綠豆先用冷水浸泡10分鐘，瀝乾水分後放入冰箱冷凍室。冷凍後水變成冰，體積會增大，就能將綠豆的外皮撐破，再放入熱水裡煮，很快就能被完全煮熟。
1、浸泡法：綠豆在煮之前可以先浸泡一會兒，浸泡時間越長煮的時間就會越短。建議可以浸泡3個小時左右，浸泡可以使綠豆的外皮吸水膨脹，在煮的過程中外皮更容易被撐破，裡面也會更容易被煮熟。
2、冰凍法：綠豆在煮之前可以先用冷水浸泡10分鐘左右，瀝乾水分後放入冰箱的冷凍室。冷凍後水變成冰體積會增大，就能將綠豆的外皮撐破，再放入熱水裡面煮，很快就能被完全煮熟。
拓展資料：
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。