驢肉太難嚼怎麼辦
最佳答案 烹飪的驢肉：可回鍋燉半小時，將驢肉燉爛；也可將驢肉改刀，切成細條或是丁狀。沒有烹飪的驢肉：生驢肉，在烹飪前可用生粉醃製，或食用木錘捶打十多分鐘再烹飪。擴充套件資料：驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
1、烹飪的驢肉：如果是已經煮好的驢肉很難嚼，首先可以回鍋燉半小時，將驢肉燉爛一些，但是口感會下降；另外也可以將驢肉改刀，用乾淨的刀具切成細條或者是丁狀，減少牙齒的咀嚼難度。
2、沒有烹飪的驢肉：生的驢肉，在烹飪之前可以用生粉醃製一下，或者食用木錘捶打十多分鐘，然後再烹飪，吃起來會更嫩，好嚼爛。
擴充套件資料：
驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。
如趙縣鹹驢肉，青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、二廟居村驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉火燒、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、米脂驢肉 ，上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉、垛石驢肉等。