哪種蔬菜能殺菌

日期:2024-04-07 分類:百科達人 投稿:王剛

最佳答案 大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗等。這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分大蒜素可以有效地殺滅致病菌。

哪種蔬菜能殺菌

具有殺菌作用的蔬菜主要指蔥蒜類,如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗等。

這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的要數大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分-大蒜素可以有效地殺滅致病菌。

需要注意的是,要想讓大蒜最好地發揮殺菌作用,以生食為好,每天吃幾瓣搗碎後的大蒜,可以有效地防止急性痢疾和腸炎的發生;大蒜做熟後作用就要大打折扣了。