奶黃醬的做法
最佳答案 主料：雞蛋，黃油，奶粉，牛奶。輔料：白砂糖。把雞蛋打散放入盆裡。黃油室溫軟化後，用電動打蛋器打發。分次加入糖，用電動打蛋器拌勻。分次加入牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。蛋液打散後，也分次加入奶黃糊中攪拌均勻。把奶粉過篩加入。攪拌均勻後，隔水放鍋裡蒸。
主料：雞蛋9個，黃油300克，奶粉90克，牛奶150克。
輔料：白砂糖600克。
步驟：
1、把雞蛋打散放入盆裡。
2、黃油室溫軟化後，用電動打蛋器打發。
3、分次加入糖，用電動打蛋器拌勻。
4、分次加入牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
5、蛋液打散後，也分次加入奶黃糊中攪拌均勻。
6、把奶粉過篩加入。
7、攪拌均勻後，隔水放鍋裡蒸。蒸時每10分鐘攪拌一次，每次攪拌完後入鍋繼續蒸，直到最後全部蒸熟放涼即可。
