如何挑選螃蟹
最佳答案 看色澤：如果螃蟹背部呈綠色，一般螃蟹體厚豐實，呈黃色的大多瘦弱。看腹部：腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的大多膏體不足。腹部黑色越多，螃蟹越肥，開啟螃蟹的腹部，呈黃色的較好。在買螃蟹的時候，將螃蟹拿在手上掂輕重，手感沉重，肥大的是好螃蟹，手感漂輕的則肉少。
1、看色澤：如果螃蟹背部呈綠色，一般螃蟹體厚豐實，呈黃色的，大多瘦弱。
2、看腹部：腹部凸出來的，一般都膏肥脂滿；凹進去的大多膏體不足。腹部黑色越多，螃蟹越肥，開啟螃蟹的腹部，呈黃色的是比較好的。
3、在買螃蟹的時候，把螃蟹拿在手上掂輕重，手感沉重，肥大的是好螃蟹，手感漂輕的則肉少。
4、將螃蟹肚皮朝上放在地上，能迅速轉回的是好螃蟹。
5、蟹足上的剛毛叢生的好的是好螃蟹。
6、對於公蟹要仔細看，因為蟹膏是發白的，不像黃色那麼顯眼。翻蟹臍的時候速度一定要快，否則螃蟹的鉗子會夾手。