雞樅怎麼炒
最佳答案 豆腐220克切成四方小塊。蒜苗半根斜切成小段。舀一大勺雞樅醬。一小勺的玉米澱粉，加入約20克水化開。炒鍋倒入適量的雞樅醬裡的油，油熱後下入蒜苗，煸炒出香。加入北豆腐塊晃動鍋子，拿鏟子輕輕翻動。
1、豆腐220克切成四方小塊。蒜苗半根斜切成小段。舀一大勺雞樅醬。一小勺的玉米澱粉（大約3g）加入約20克水化開。
2、炒鍋倒入適量的雞樅醬裡的油，油熱後下入蒜苗，煸炒出香。
3、加入北豆腐塊晃動鍋子，拿鏟子輕輕翻動。
4、加入一大勺的雞樅醬。
5、加入沒過豆腐的水，大火燒開。
雞樅簡介：
雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。
雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。子實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm，幼時圓錐形至鐘形並逐漸伸展，頂部顯著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至淺土黃色，長老後輻射狀開裂，有時邊緣翻起。