砂鍋可以做什麼

日期：2023-05-07 分類：百科達人投稿：田詩仙

最佳答案砂鍋擅長於燉、燜、煨、焐等烹調法，特點是湯鮮質醇，原汁原味，風味濃郁。保溫能力強。質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。不耐溫差變化，主要用於小火慢熬。烹飪前部分食物先放到鍋內烹調。砂鍋適合於文火煲湯，用砂鍋做的食物更入味。

砂鍋可以做什麼

砂鍋擅長於燉、燜、煨、焐等烹調法，特點是湯鮮質醇，原汁原味，風味濃郁。保溫能力強。質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道。不耐溫差變化，主要用於小火慢熬。烹飪前部分食物先放到鍋內烹調。砂鍋適合於文火煲湯，用砂鍋做的食物更入味。