生薑可以放冰箱儲存嗎
最佳答案 視情況而定。生薑儲存的環境要保持乾燥，而冰箱冷藏室雖然在低溫環境下，細菌滋生較慢，但其溼度較高，不利於生薑儲存，容易出現發黴腐爛的現象。若是削皮切好的生薑則建議放入冰箱冷藏，否則常溫下易滋生細菌，導致生薑腐爛變味而無法食用。
完整的生薑不建議放冰箱。生薑儲存的環境要保持乾燥，而冰箱冷藏室雖然在低溫環境下，細菌滋生較慢，但其溼度較高，不利於生薑儲存，容易出現發黴腐爛的現象，加上冰箱裡食物較多，放入生薑，極易發生各種食物串味的現象。
但如果是削皮切好了的生薑就最好是放入冰箱冷藏，否則常溫下更容易滋生細菌，導致生薑腐爛變味而無法食用。
拓展資料：
生薑是姜科姜屬植物的新鮮根莖。其主要分佈於中國中東部、東南部至西南部各省。
生薑高50~100釐米，根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味；葉互生，無柄，有長鞘，抱莖葉片線狀披針形，光滑無毛；穗狀花序橢圓形，稠密，苞片卵圓形，綠白色，背面邊緣黃色；花冠綠黃色，披針形，略等長；雄蕊微紫色，與唇瓣等長；子房無毛，3室，花柱單生，為花葯所抱持；蒴果3瓣裂。其原產於東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，怕強光直射。