香辣粉絲包餡怎麼做
最佳答案 材料：普通麵粉、酵母、紅薯粉絲、老乾媽、辣椒粉、蠔油、生抽、老抽、玉米油、雞精、鹽、韭菜。把麵粉、酵母、水放一起揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大。準備一鍋水，把粉絲洗淨，放鍋裡煮。水開後兩三分鐘即可撈出。粉絲撈出過冷水，然後撈出，放切菜板上切成大概1.5-2釐米的小段。
材料：普通麵粉、酵母、紅薯粉絲、老乾媽、辣椒粉、蠔油、生抽、老抽、玉米油、雞精、鹽、韭菜。
１、把麵粉、酵母、水放一起揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
２準備一鍋水，把粉絲洗淨，放鍋裡煮。水開後兩三分鐘即可撈出。粉絲撈出過冷水，然後撈出，放切菜板上切成大概1.5-2釐米的小段。
３、切好的粉絲放在盆裡，調餡。把老乾媽、生抽、老抽、雞精、鹽、辣椒粉、蠔油全部加到粉絲裡稍微拌一下。鍋裡倒上玉米油，油熱把調好的粉絲放鍋裡炒一下。不要炒太久，炒到粉絲透明軟噗噗即可盛出。然後把韭菜切碎和炒好的粉絲拌勻，香辣粉絲餡就做好了。
４、重新把麵糰揉勻。
５、開始分劑子。擀成中間厚兩邊薄的麵皮，裹入晾涼的粉絲餡即可。包好之後用布蓋一下二次發酵。蒸鍋洗淨，裡面放上冷水。包好的包子大概發酵到比原來胖兩圈的樣子，就可以蒸了。大火燒開上氣後轉中火蒸十分鐘左右就好了。
包子：
一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。