淹蘿蔔乾的配料比例是多少
最佳答案 蘿蔔比鹽為25：1。做法：將蘿蔔清理乾淨，切成若干片，切記不要切太厚也不要切太薄。切好的蘿蔔片再次切成條狀，大小均勻。接下來將蘿蔔條撒入25：1的食鹽，並攪拌均勻，將蘿蔔條醃製一會兒，將水擠幹。然後將擠幹並醃製好的蘿蔔條平鋪到蓋簾上。最後將擺放好蘿蔔條的蓋簾放在有充足陽光的地方晾曬即可。
鹽/蘿蔔乾25：1。
將蘿蔔仔細清理乾淨之後切成兩段，放在菜板上備用。
將清洗好的蘿蔔，切成若干片，切記不要切太厚也不要切太薄。
切好的蘿蔔片再次切成條狀，大小均勻，如圖中所示即可，放到盆中。
接下來把盆中的蘿蔔條撒入適當的食鹽，並攪拌均勻，根據口味適量放就好，將蘿蔔條醃製一會兒，把水擠幹。
然後把擠幹並醃製好的蘿蔔條平鋪到蓋簾上。
最後將擺放好蘿蔔條的蓋簾放在有充足陽光的地方晾曬即可，晾曬好的蘿蔔乾存放起來非常方便。
