羊頭毛怎麼能清理乾淨
最佳答案 用火將羊頭上的毛燒淨，放入清水盆刮淨，取出；去毛後，將羊頭放在冷水中浸泡2小時，如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。取出泡好的羊頭，割開口角皮。再將羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將口、鼻、耳內的髒物刷出，然後換新水再洗2次。
1、用火將羊頭上的毛燒淨，放入清水盆刮淨，取出。
2、去毛後，把羊頭放在冷水中浸泡2小時，如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反shu刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。
3、取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將口，鼻，耳內的髒物刷出，然後換新水再洗2次。
4、瀝淨水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。
5、把羊頭放入沸水鍋中，煮約1分鐘取出，放涼後用手掰開羊嘴，剝去舌衣，洗淨後瀝乾，就乾淨了。
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