魷魚怎麼炒

最佳答案 空碗里加生抽、胡椒粉、澱粉、鹽和清水，調成料汁。鍋中燒開水，倒魷魚片捲起後撈出。電餅鐺預熱，倒植物油、姜蒜片、黑木耳翻炒。加魷魚卷、胡蘿蔔和青椒片，翻炒至胡蘿蔔變色，淋入醬汁，醬汁收幹即可。

食材：油、鹽、胡蘿蔔、黑木耳、魷魚、青椒、大蒜、澱粉、生抽。

1、木耳用冷水泡發後，仔細清洗乾淨，撕成碎片。

2、魷魚去掉內臟，洗乾淨後將表面的皮撕乾淨，從頭部開始，很容易就能將一大塊魷魚皮撕下來了。在魷魚的裡面先斜切出均勻的紋路，然後再切出十字交叉的花紋。將打好花刀的魷魚片切成三角形小塊備用。

3、姜蒜和辣椒、胡蘿蔔都切片備用。

4、取一個空碗，加熱生抽、胡椒粉、澱粉和鹽，倒入少許清水，調成料汁。

5、鍋中燒開水，倒入魷魚片，５秒鐘左右，魷魚片捲起來馬上撈出。

6、電餅鐺充分預熱後，倒入少許植物油加熱，放入姜蒜片炒出香味。將黑木耳倒入，繼續翻炒。黑木耳大致翻炒後，加入魷魚卷和切好的胡蘿蔔和青椒片，翻炒至胡蘿蔔微微變色。

7、淋入調好的醬汁。

8、不停地翻炒，直到醬汁微微收幹即可。

魷魚功效：

１、防治貧血

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質，這些物質對骨骼的發育非常的有效，還能起到造血的功能，能夠治療貧血的症狀，而且其中一些含有的營養物質還能起到防輻射的作用。

２、預防糖尿病

魷魚中的營養物質能促進胰島素的分泌，這樣就能對糖尿病起到預防的作用，還能起到解毒的效果，而且對酒精也有一定的防禦效果，在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是很有利的。

３、恢復視力，改善肝臟功能

魷魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

４、調節內分泌系統

魷魚富含維生素，具有調節內分泌系統，增強免疫力，還可抗心律失常，起保護心肌的作用。