玉米可以釀酒嗎
最佳答案 可以。新工藝釀酒方法，玉米屬於殼類糧食，玉米酒製作有3種發酵方法：1、生料液態發酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接發酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，適量有點小顆粒，在蒸煮過程不會發粘。2、熟料液態發酵：把玉米煮熟，加水、加曲發酵。3、熟料固態發酵：煮熟玉米，攤涼加曲發酵。
可以。
新工藝釀酒方法，玉米屬於殼類糧食，玉米酒製作有3種發酵方法：
1、生料液態發酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接發酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，適量有點小顆粒，這樣在蒸煮過程不會發粘。
2、熟料液態發酵：把玉米煮熟，加水、加曲發酵。
3、熟料固態發酵：煮熟玉米，攤涼加曲發酵。
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