怎麼擀麵
最佳答案 麵粉加入適量鹽、清水攪拌均勻揉成麵糰醒30分鐘，再把麵糰揉光滑。麵糰放在鋪好乾麵粉的案板上，用手按扁麵糰。麵皮卷在擀麵杖上，進行前後推擀，擀成橢圓形麵皮，撒上乾麵粉。擀成厚薄均勻的大面皮即可。
1、麵粉加入適量鹽、清水攪拌均勻揉成麵糰醒30分鐘，再把麵糰揉光滑。
2、麵糰放在鋪好乾麵粉的案板上，用手按扁麵糰。
3、麵皮卷在擀麵杖上，進行前後推擀，擀成橢圓形麵皮，撒上乾麵粉防粘。
4、擀成厚薄均勻的大面皮即可。
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