怎樣炒藕片又脆又好吃
最佳答案 準備食材：藕、豆瓣醬、火鍋底料、幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、雞粉、鹽、白砂糖。藕片焯水2分鐘，撈出過涼水。起鍋燒油，倒入豆瓣醬、火鍋底料、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜，爆香。倒入清水、藕片、生抽、蠔油、雞粉、鹽、白砂糖。大火收汁，撒上芝麻即可。
主料：藕300克。輔料：豆瓣醬30克、火鍋底料25克、幹辣椒10克、花椒5克、蔥7克、姜7克、蒜7克、生抽10克、蠔油5克、雞粉5克、鹽7克、白砂糖10克。
藕片焯水2分鐘撈出。
過涼水。
鍋內燒油，倒入豆瓣醬、火鍋底料、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜，爆香。
倒入清水、藕片、生抽、蠔油、雞粉、鹽、白砂糖。
大火收汁。
撒上芝麻即可。
