竹筍煮多久能熟
最佳答案 水開後再煮5分鐘即可。1、等鍋中水開後，將筍切成幾段，放到水裡焯，2、水開後再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，即可取出；3、變涼後切絲，經過處理的筍沒有澀味。筍是南方菜系中的當家花旦，涼拌、清炒、紅燒，有數不盡的吃法。
水開後再煮5分鐘即可。1、等鍋中水開後，將筍切成幾段，放到水裡焯，2、水開後再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，即可取出；3、變涼後切絲，經過處理的筍沒有澀味。
筍是南方菜系中的當家花旦，涼拌、清炒、紅燒，有數不盡的吃法。筍味道鮮美，含有豐富的植物蛋白、脂肪、多種維生素以及磷、鈣、鐵等人體必需的營養成分，素有“山珍第一品”的美譽。
春筍煮熟切片，用麻油、鹽、姜、醋拌成爽口冷盤，可以醒酒開胃；與粳米燒粥，可以清理腸胃；取鮮春筍適當量水煎當茶飲，可以吸附脂肪、促進消化和排洩。竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，吃起來口感越好，因此保鮮很重要。只要買回竹筍後在切面上塗抹一些食鹽，然後將它放入冰箱中冷藏就可使其吃起來鮮嫩爽口。竹筍有澀味，吃時將其連皮放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用溫火煮好後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。