做小龍蝦的方法與步驟
最佳答案 材料：小龍蝦、蔥薑蒜、十三香、鹽、糖、啤酒、孜然、味精、雞精、豆瓣醬、火鍋底料、白酒。小龍蝦清洗乾淨，用熱油炸一下。起鍋燒油，放蔥薑蒜、花椒爆香後放火鍋底料豆瓣醬，炒出香味。放入炸好的蝦，加鹽、十三香、啤酒，大火轉小火，加糖、味精、雞精、孜然粉。最後加入青椒翻炒出鍋。
材料：小龍蝦、蔥薑蒜、十三香、鹽、糖、啤酒、孜然、味精、雞精、豆瓣醬、火鍋底料、白酒。
1、小龍蝦清洗乾淨，用熱油炸一下。
2、起鍋燒油放蔥薑蒜花椒爆香後放火鍋底料豆瓣醬，炒出香味。
3、放入炸好的蝦，加鹽、十三香、啤酒。
4、大火轉小火，加糖、味精、雞精、孜然粉。
5、最後加入青椒。
6、最後翻炒出鍋。
小龍蝦：
也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。