巴旦木和杏仁的區別
最佳答案 巴旦木和杏仁的區別很多，首先它們屬於兩種不同的植物，巴旦木是扁桃的核心，杏仁是杏子的核心；另外巴旦木扁而長，外殼粗糙薄脆，聞起來有清香；杏仁短，形狀像愛心，外殼堅硬光滑，微苦。
1、巴旦木和杏仁的區別很多，首先它們屬於兩種不同的植物，巴旦木是扁桃的核心，杏仁是杏子的核心；另外巴旦木扁而長，外殼粗糙薄脆，聞起來有清香；杏仁短，形狀像愛心，外殼堅硬光滑，微苦。
2、種類不同：巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬植物，果實小，扁圓，主要吃發達飽滿的仁，乾澀無汁的不能食用；而杏仁是杏樹的種仁，杏樹屬於薔薇科植物，兩者從品種上就有很大區別。
3、形狀不同：巴旦木的果實扁而長，形狀似橢圓，表面紋路較多；杏仁則是扁而短，形狀更像三角形，遠看像愛心，表面光滑。
4、堅硬程度：巴旦木外殼薄脆，容易剝開，表面凹凸不平，聞起來有一股清香味；杏仁外殼堅硬，表面光滑，徒手不宜剝開，有淡淡的苦味。
5、功效區別：巴旦木營養價值很高，富含人體不可或缺的微量元素，是新疆維吾爾族人民的健身補品，長期食用增強身體抵抗力。杏仁有豐富的單不飽和脂肪酸，有益心臟，富含維E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰，但不宜大量食用。