炒豬肝怎麼炒好吃

日期:2023-03-18 分類:趣味生活 投稿:caodan

最佳答案 食材清單:豬肝一塊、雞蛋一個、水澱粉適量、料酒兩勺、蠔油一勺半、生抽半勺、生薑大蒜4g、青紅椒兩個、幹辣椒3g。準備新鮮豬肝一塊兒,清洗乾淨血水。對半切開,在切成均勻的稍微厚一點的片。準備適量的水澱粉,切好的豬肝片放入一個深碗裡,加入一勺料酒,一個雞蛋,適量水澱粉一勺。

炒豬肝怎麼炒好吃

食材清單:豬肝一塊、雞蛋一個、水澱粉適量、料酒兩勺、蠔油一勺半、生抽半勺、生薑大蒜4g、青紅椒兩個、幹辣椒3g。

炒豬肝怎麼炒好吃

準備新鮮豬肝一塊兒,清洗乾淨血水。對半切開,在切成均勻的稍微厚一點的片。

炒豬肝怎麼炒好吃

準備適量的水澱粉,切好的豬肝片放入一個深碗裡,加入一勺料酒,一個雞蛋,適量水澱粉一勺,攪拌均勻醃製一會兒。

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大蒜生薑切片,青紅椒切小塊兒,另取一個小碗加入:加入大半勺生抽,一丟丟的白糖,大半勺料酒,半勺耗油攪勻。

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鍋裡上油,放入豬肝過油,大概三四分鐘出鍋。重新洗鍋上油倒入切好的生薑大蒜片爆香,然後就是青紅椒片。過好油的豬肝片兒快速翻炒。

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先前調好的料汁兒加入,全程大火,醬料裡都有鹹度,所以不用放鹽。

汁兒差不多的時候倒入水澱粉,出鍋即可。

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