凍過的淡奶油能做什麼
最佳答案 冷凍後的淡奶油可製作黃油、蛋撻和布丁等產品。奶油在儲存時要選乾燥密封的容器，否則容易變質。做成黃油：常溫解凍，倒出水分，高速打發到油水分離，倒在紗布上用力擠出奶液，黃油放在冰水裡清洗，直到水變清即可。做蛋撻，布丁：冷凍的淡奶油拿到常溫下解凍，做一些蛋撻，布丁等不打發的產品。
可製作黃油、蛋撻和布丁等產品。奶油在儲存時要選乾燥密封的容器，否則容易變質。
1、做成黃油
冷凍之後的淡奶油，常溫解凍一下，倒出水分，高速打發到油水分離，倒在紗布上用力擠出奶液，黃油放在冰水裡清洗，直到水變清不渾濁為止。然後用保鮮膜包起來整理成塊，冷藏，就可以當黃油使用了。
2、做蛋撻，布丁
把冷凍的淡奶油拿到常溫下，做一些蛋撻，布丁等不打發的產品，也可以使用。
tips:
1、動物奶油（淡奶油）放在冷藏室儲存。
2、 植物奶油放在冷凍室儲存。
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